Edulcorantes artificiales ¿Los sustitutos del azúcar?

El azúcar se convirtió en el añadimiento favorito de muchos hogares para los postres, jugos o incluso recetas de comidas, pero sabemos que aunque el toque de sabor que le da a los alimentos es delicioso, su valor nutricional es muy pobre y puede ocasionar problemas en nuestra salud a corto, mediano y largo plazo. En el artículo de hoy te hablaremos de los edulcorantes, una sustancia química que promete sustituir el sabor del azúcar y además asegura que no causará daños en nuestra salud. 

Antes de empezar a hablar de los tipos de edulcorantes que existen, es importante saber qué son los edulcorantes, según varias investigaciones se concluyó que los edulcorantes son considerados los sustitutos de azúcar y los cuales pueden edulcorar cualquier tipo de alimentos e incluso medicamentos. Los edulcorantes artificiales se consideran una opción más sana que el azúcar, según la OMS los edulcorantes pueden ayudar a bajar ligeramente de peso. 

Entre los tipos de edulcorantes encontramos el Aspartamo, Sucralosa, Sacarina, Neotamo, Alitamo entre otros. Es importante resaltar que su poder edulcorante puede llegar a ser el doble que el del azúcar por esta razón se recomienda usarlo en cantidades moderadas. 

Consultamos con una nutricionista experta en el tema y nos dio su opinión sobre este tema "Todos estos alimentos procesados vienen como light, cero o bajo en azúcar, pero tienen gran cantidad de químicos relacionados con azúcar y es importante aclarar que no están libres de calorías, por esa razón es importante aclarar que si los vamos a consumir debemos hacerlo de forma consciente y no caer en excesos porque aunque nos ayuda a controlar nuestro peso, no son productos mágicos" explicó Lina Noriega. 

En conclusión, los edulcorantes artificiales pueden ser una muy buena opción para sustituir el azúcar pero debemos tener presente que todo en exceso es malo y que si vamos a consumirlos debemos preguntarle a nuestro nutricionista sobre las cantidades diarias adecuadas para nuestro organismo.

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