Dieta Paleo

Esta manera de alimentarse, se llama así porque es la alimentación que llevaban nuestros antepasados en el paleolítico cuando vivían de lo que cazaban, recolectaban o pescaban.  Básicamente se alimentaban a base de carnes, huevos, frutas, verduras, pescado y frutos secos.

Quienes defienden éste tipo de dieta en la que la ingesta de grasas y carnes rojas es importante, entiende que el hombre del paleolítico, realizaba mucho ejercicio diario producto de su  actividad diaria.  Es por ello que las personas que decidan alimentarse de ésta manera, deberán de tener en cuenta la importancia de hacer ejercicio de forma regular.

Tan sólo hace 10.000 años que el hombre se “modernizó” en lo que a la alimentación se refiere e introdujo a su dieta los lácteos, las legumbres y los cereales.  Los defensores de la dieta Paleo, consideran que después de 2.000.000 de años alimentándonos de una manera, introducir nuevos alimentos  no beneficia a nuestro organismo y mucho menos cuando hablamos de productos altamente procesados como ocurre en la actualidad.

Algunos de los beneficios de la dieta paleo son:

• Mejora la piel.
• Aumenta la sensación de saciedad disminuyendo el apetito.
• Da energía y favorece el sueño.
• Aumenta la masa muscular.
• Ayuda a la pérdida de grasa corporal…

Por lo tanto, si queremos seguir una dieta paleo qué alimentos debemos consumir? Pues bien, aquellos que nos ofrece la naturaleza y que esté libre de procesos químicos.

Los alimentos que debemos descartar de nuestra dieta, serían:

• Lácteos
• Azúcar refinado o cualquier tipo de edulcorante.
• Legumbres de todo tipo.
• Cereales y granos (cualquier alimento que contenga gluten).

Siempre podréis encontrar bibliografía sobre la dieta paleo e informaros más profundamente para aquellos que queráis profundizar más en los distintos tipos de alimentación.

Esther Serrano